Готування:
45 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Всіма улюблені булочки з корицею легко і просто можна приготувати і вдома. За бажанням можна додати горіхів або родзинок.
Інгрідієнти
- курячий яйця - 3 штуки,
- молоко (будь-якої жирності) - 200 мл,
- пшеничне борошно - 3 склянки,
- цукор - 1 склянка,
- мелена кориця - 10 г.,
- рослинна олія - 2 ст.л.
Покроковий спосіб приготування
Беремо борошно, просіваємо через сито, потім у ній робимо ямку, в яку вбиваємо два яйця (третє яйце розбиваємо окремо, відокремлюючи жовток від білка, жовток додаємо в борошно), додаємо потихеньку цукор, можна соди додати дрібку і замішуємо тісто, додаючи тепле молочко . Маса по консистенції повинна бути щільною.
Тепер розгортає тісто приблизно 5-7 мм завтовшки.
Додаємо на розкачане тісто масло рослинне, розподіляємо рівномірно. Залишилася корицю і цукор змішуємо і теж розмазує по тесту, після чого звертаємо в рулет. Нарізаємо приблизно 1,5-2 сантиметри товщиною.
Деко змастіть вершковим або рослинним маслом, за смаком, кому що більше подобається, викладіть, так звані равлики, змастіть зверху залишилися білком, можна зверху посипати цукром, якщо хочете ще солодше.
Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Золотава скоринка підкаже про готовність.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту равлики по бургундски.
Улитки получились не вкусные, тесто жесткое, как печенье. Покупаю в кафе обалденные булки. Хотелось сотворить что то похожее, но увы.тесто подвело, хотя все по оецепту делала. Видимо для них нужно слоеное или дрожжевое тесто.