Готування:
2 годин
Порції:
3-4
Опис рецепту
Шоколадный мусс - это очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Сладость которого можно регулировать при помощи шоколада, выбирая между молочным и горьким шоколадом. Любители сладкого могут добавить еще и сахар.
Інгрідієнти
- сливки ~ 30-33% — 1,5-2 стакана,
- шоколад - 300 г,
- экстракт ванили - 1 чайная ложка,
- экстракт миндаля - 1 чайная ложка.
Покроковий спосіб приготування
- Поломайте 250 г шоколада в миску и растопите его либо на плите, либо в микроволновой печи.
- Размешайте топленый шоколад до плотной однородной массы и остудите до комнатной температуры.
- Охладите сливки и взбейте при помощи миксера до густой пены. В момент взбивания добавьте экстракт ванили и миндаля.
- Постоянно взбивая, соедините сливки с уже остывшей шоколадной массой.
- Взбейте шоколадный мусс до плотной густоты.
- Остатки шоколада 2798 (50 г) натрите при помощи терки или ножа на стружку.
- Разложите готовый мусс по креманкам или стаканчикам. Украсьте все тертым шоколадом.
- Перед подачей следует охладить десерт в холодильнике в течение одного часа.
- Приятного аппетита!
- Мусс будет вкуснее, если к нему в процессе приготовления добавить немного коньяка ~ 30 мл. Украсить можно также выбитыми сливками или сахарной пудрой.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт английское печенье.
