Готування:
40 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Салат зі смаженими грибами і шинкою - це дуже доступна закуска з цікавим і в той же час оригінальним смаком, яка урізноманітнює ваш обід або свято. Цей салат готують з різними інгредієнтами, які взаємозаміняються. Можна поекспериментувати і замінити звичні для всіх печериці на опеньки, лисички або білі гриби. Так само можна брати будь-які соуси для заправки (айоли, песто, сирний, французька) - тоді кожен раз у вас буде виходити салат з новим смаком.
Інгрідієнти
- Печериці свіжі – 8 шт.,
- Шинка – 100 г,
- Маринований огірок – 1-2 шт.,
- Олія соняшникова рафінована – 2 ст. ложки,
- Ріпчаста цибулина – 1 шт.,
- Майонезний соус – 2-3 ст. ложки,
- Сіль кухонна – 3 щіпки,
- Перець чорний мелений – 2 щіпки,
- Зелень свіжої петрушки – 4-5 гілочок.
Покроковий спосіб приготування
- Нарізати мариновані огірочки тонкою соломкою. Рекомендуємо дістати огірки з банки заздалегідь, щоб дати стекти зайвій воді, інакше салат буде дуже рідким. Якщо ж огірки недостатньо соковиті, то можна ще додати в салат свіжий помідор.
- Шинку теж нарізати великою соломкою. Найкраще підійде куряча, хоча можете брати будь-яку, яка вам подобається.
- Очистити цибулину від лушпиння і дрібно нарізати. Гриби промити, розрізати навпіл і нарізати слайсами. Обсмажити все на сковорідці з розпеченим рослинним маслом до повної готовності. Ближче до кінця додати сіль і перець.
- Всі інгредієнти змішати в глибокій мисці, заправити салат майонезним соусом або сметаною. Дрібно посікти зелень і додати в миску.
- Подавати салат зі смаженими грибами і шинкою можна як порційно, так і в великій салатниці. За бажанням прикрашайте зеленню або гарбузовим насінням.
- Смачного!
Обратите внимание на еще один рецепт салат восторг.
