Готування:
45 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Пропонуємо вам рецепт святкового салату «Восторг» з смаженими грибами і корейською морквою, який прикрасить будь-який стіл. Це невеликий листковий салат, який готується за допомогою формувального кільця. Можна також перемішати інгредієнти в салатниці і подавати в невеликих глибоких тарілочках.
Інгрідієнти
- Свіжі гриби (шампіньйони) – 200 г,
- Куряче філе – 1/2 частина,
- Свіжий огірок – 1 шт.,
- Морква по-корейськи – 100 г,
- Майонезний соус,
- Перець чорний мелений,
- Сіль кухонна,
- Масло рослинне.
Покроковий спосіб приготування
- Насамперед необхідно відварити куряче філе. Поки воно вариться можна зайнятися грибами.
- Гриби промити, нарізати великими кубиками. Налити на сковорідку трохи соняшникової олії, розжарити і обсмажити печериці до золотистої скоринки. Майже в самому кінці потрібно їх посолити і поперчити.
- Відварене філе нарізати кубиками.
- Свіжий огірок промити під холодною водою, якщо шкірка гірчить, то очистити її. Нарізати кубиками.
- Далі займемося презентацією першої порції салату.
- На плоску невелику тарілку поставити формувальних кільце.
- Викласть половину курячого філе. Змастити зверху майонезним соусом.
- Викласть половину грибів (змастити за бажанням) і розрівняти шар акуратно ложкою.
- Викласти половину свіжого огірка, додати солі за смаком, змастити соусом.
- Зверху викласти трохи морквини по-корейськи.
- Другу порцію формуємо точно таким же способом з інгредієнтів, які залишилися.
- Прикрашати салат «Восторг» коштує на ваш смак. Можна так само залишити без прикрас, тоді це буде звичайний салат.
- Смачного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пісний салат олів’є з грибами.
