Готування:
60 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
Купити інгредієнти для суші сьогодні не складе особливих труднощів, представляємо вам класичний спосіб приготування Унаги маки. Варто відразу сказати, що вугор можете використовувати як смажений, так і сирої, кому як подобатися.
Інгрідієнти
- морські водорості Норі (пресовані) - 2-3 листа,
- м'ясо вугра - 200 гр.,
- огірок - 1 шт.
- рис для суші - 160 гр.,
- васабі - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Варимо і охолоджуємо рис. Після, розстеляємо харчову плівку на бамбукову рогожу, або як її ще називають, МакІБІ - це спеціальний дерев'яний инструмен-килимо 21f0 к для приготування ролів, кладемо на неї половину листа водоростей. Для того, щоб до рук не прилипав рис, беремо мисочку з водою, куди будемо періодично Мока руки, так само додайте у воду сік лимона. Намочили руки, тепер попередньо відварений рис викладаємо рівним шаром по листу, залишаючи скраю 1 см водоростей без рису, разравняйте рис.
- Наступний шар - васабі. Його не повинно бути занадто багато, краще покласти трохи, щоб не було занадто гостро.
- Своїм та ріжемо огірок на тоненькі палички і кладемо уздовж рису, шкурку огірка краще очистити, щоб не було гіркоти. Після цього можемо скручувати рол, трохи натисніть на макісу.
- Розгортаємо макису і видаляємо плівку.
- Все готово, ріжемо на шість частин. Подавати з соєвим соусом.
Взгляните на этот рецепт тунець запечений в духовці.
