Приготовление:
60 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Купить ингредиенты для суши сегодня не составит особого труда, представляем вам классический способ приготовления Унаги маки. Стоит сразу сказать, что угорь можете использовать как жаренный, так и сырой, кому как нравиться.
Ингридиенты
- морские водоросли Нори (прессованные ) - 2-3 листа,
- мясо угря - 200 гр.,
- огурец - 1 шт.
- рис для суши - 160 гр.,
- васаби – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Варим и охлаждаем рис. После, расстилаем пищевую пленку на бамбуковую циновку, или как ее еще называют, макиса - это специальный деревянный инструмен-коврик для приготовления роллов, кладем на нее половину листа водорослей. Для того, чтобы к рукам не прилипал рис, берем мисочку с водой, куда будем периодически мокать руки, так же добавьте в воду сок лимона. Намочили руки, теперь предварительно отваренный рис выкладываем ровным слоем по листу, оставляя с краю 1 см водорослей без риса, разравняйте рис.
- Следующий слой – васаби. Его не должно быть слишком много, лучше положить чуть-чуть, чтобы не было слишком остро.
- Моем и режем огурец на тоненькие палочки и кладем вдоль риса, шкурку огурца лучше очистить, чтобы не было горечи. После этого можем скручивать ролл, немного надавите на макису.
- Разворачиваем макису и удаляем пленку.
- Все готово, режем на шесть частей . Подавать с соевым соусом.
Взгляните на этот рецепт тунец запеченный в духовке.
