Готування:
35 хвилин
Порції:
3
Опис рецепту
Картопляне пюре з молоком є одним з найпоширеніших способів приготування картоплі в усьому світі. За допомогою додавання різних інгредієнтів таких як обсмажений лук, бекон і паприка легко урізноманітнити його смакову гаму.
Інгрідієнти
- Картопля - 1 кг,
- Коров'яче молоко - 0.2 л,
- Вершкове масло - 2 ст.л.,
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- Яйце - 1 шт.,
- Сіль за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати картопляне пюре необхідно вимити картоплю і очистити її від шкірки. Якщо картопля крохмальна (при чищенні на ножі і руках залишається білий наліт) її необхідно нарізати частинами і на деякий час (10 -15 хвилин) замочити в чистій холодній воді це зробить готове пюре з молоком більш пишним. Після закінчення часу злити воду.
- У каструлю об'ємом 3 літри помістити картоплю і залити водою таким чином що б вона покривала нарізані овочі на 2 см. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, промити, розрізати навпіл і укласти поверх картоплі. Каструлю встановити на вогонь і варити протягом 20 хвилин.
- Додати необхідну кількість солі (за смаком) і продовжувати варити картоплю до готовності. Перевірити на готовність за допомогою ложки або виделки. Якщо при натисканні картопля розвалюється це означає що вона готова - можна витягти цибулину і злити воду.
- У невелику каструлю або сотейник вилити молоко, встановити на вогонь і довести до кипіння.
- Картоплю подрібнити за допомогою блендера або розім'яти за допомогою товкушки до стану пюре. Додати сире яйце, перемішати. Влити гаряче молоко, додати вершкове масло і знову перемішати.
- Приготоване пюре з молоком подавати під смаженою цибулею, гарячими овочами або як гарнір до м'ясних страв. Смачного!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт панкейки рецепт на молоці.
