Готування:
8 годин
Порції:
5
Опис рецепту
Кисле молоко яке приготоване за допомогою спеціального сквашування називають простокваша. У домашніх умовах такий напій дуже просто приготувати і без використання заквасок.
Інгрідієнти
- Коров'яче молоко - 1000 мл,
- Вершки - 200 г,
- Сметана (15-20% жирності) - 100 г.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати простоквашу в домашніх умовах необхідно в невелику каструлю або сотейник з товстим дном налити молоко. Для того що б простокваша була смачною краще використовувати домашнє, непастеризоване. Якщо такої можливості у Вас немає в супермаркеті можна придбати молоко 3,2% жирності. Нагріти до 35-37 ° С.
- Влити вершки, додати сметану і перемішати до однорідної консистенції. Щільно накрити кришкою і помістити каструлю в великий таз який наповнений гарячою водою. Періодично підливати окріп що б підтримувати постійну температуру води. Для приготування простокваши в домашніх умовах так само можно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт".
- Готову простоквашу приготовлену в домашніх умовах остудити і розкласти по порційних баночках. За бажанням можна трохи підсолодити додавши невелику кількість цукрового піску. Смачного!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту моцарелла в домашніх умовах.
