Готування:
30 хвилин
Порції:
3-4
Опис рецепту
Печінкові котлети - просте, ніжне і поживне блюдо. Печінка (свиняча, яловича або куряча) є одним з найбільш корисних і важливих продуктів, який містить велику кількість необхідних людському організму речовин і мінералів.
Інгрідієнти
- печінку (яловича) - 500 м,
- цибулина - 1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- борошно - 2-3 ст. ложки
- сіль, перець - за смаком
- рослинна олія.
Покроковий спосіб приготування
- Насамперед з печінки необхідно зняти плівку і очистити її від жилок і судин., Промити і просушити.
- Якщо це свиняча печінка, то її краще вимочити в молоці близько двох годин, щоб прибрати гіркоту, властиву цій печінки.
- Нарізати печінку і цибулю маленькими шматочками або подрібнити їх за допомогою м'ясорубки або блендера.
- Викласти суміш у миску, посолити, посипати перцем. Інші спеції в печінкових котлетах будуть зайвими.
- Додати яйце, борошно і ретельно перемішати отриманий фарш.
- Розігріти в сковороді олію. Фарш викласти ложкою в сковороду і обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін.
- Можна подати зі сметаною або майонезом. Смачного!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту вишневая запеканка.
