Приготовление:
30 минут
Порции:
3-4
Описание рецепта
Печеночные котлеты – простое, нежное и питательное блюдо. Печень (свиная, говяжья или куриная) является одним из наиболее полезных и важных продуктов, который содержит большое количество необходимых человеческому организму веществ и минералов.
Ингридиенты
- печень (говяжья) — 500 г.,
- луковица - 1 шт.,
- яйцо — 1 шт.,
- мука — 2-3 ст. ложки
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло.
Пошаговый способ приготовления
- Прежде всего с печени необходимо снять пленку и очистить ее от жилок и сосудов., промыть и просушить.
- Если это свиная печень, то ее лучше вымочить в молоке около двух часов, чтобы убрать горечь, свойственную этой печени.
- Нарезать печень и лук маленькими кусочками или измельчить их при помощи мясорубки или блендера.
- Выложить смесь в миску, посолить, посыпать перцем. Другие специи в печеночных котлетах будут лишними.
- Добавить яйцо, муку и тщательно перемешать полученный фарш.
- Разогреть в сковороде растительное масло. Фарш выложить ложкой в сковороду и обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
- Можно подать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту вишневая запеканка.
