Готування:
1 годин
Порції:
4
Опис рецепту
Блюдо виходить вітамінним і ситним, а також воно дуже просте в приготуванні. Ви точно готували курячі шлуночки вже багато раз, але весь секрет у тому, що вони повинні бути м'якими і прямо потопати в достатку соусу, тому не можна допускати повне випаровування рідини.
Інгрідієнти
- Курячі шлунки – 500 г,
- Морква середня – 1 шт,
- Ріпчаста цибуля – 1 шт,
- Великий червоний солодкий перець – 1 шт,
- Червоні помідори – 1 шт,
- Соняшникова олія рафінована – 3 ст. ложки,
- Соєвий соус 1 ст. ложка,
- Сметана – 1 ст. ложка,
- Суха солона приправа з овочами – 0,5 ст. ложки,
- Зелень – 5 гілочок.
Покроковий спосіб приготування
- Курячі шлуночки необхідно добре промити і очистити від пліви, потім нарізати їх шматочками.
- Потім шлуночки залити проточною водою і варити протягом 30 хвилин, після чого рідину злити.
- Попередньо очистити цибулю і нарізати дрібними шматочками.
- Очищену моркву натерти за допомогою терки для моркви по-корейськи.
- Солодкий перець очистити від насіння і хвостика, розрізати на 4 шматочки, потім нарізаємо тонкою соломкою.
- Червоний помідор вимити і нарізати дрібними кубиками.
- Розігріти олію на сковороді, а потім кинути туди цибулю і смажити до напівготовності.
- Далі до цибулі необхідно додати моркву. Продовжити обсмажувати протягом 5 хвилин.
- Додати на сковороду помідор і перець.
- Продовжувати пасерувати все ще 5 хвилин.
- Додати до овочів відварні шлуночки, соєвий соус, 100 мл гарячої води, сметану і всипати приправу.
- Продовжувати гасити курячі шлуночки, поки вони не стануть достатньо м’якими. Продовжувати стежити за кількістю рідини в сковороді і при необхідності доливати воду.
- Перед подачею посипати готову страву рубаним зеленим кропом, петрушкою або можна прикрасити гілочками зелені.
- Смачного!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт курячі шлуночки в томатному соусі.
