Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Пропонуємо вам приготувати фруктовий салат, який має дуже оригінальну подачу: його викладають прямо в ананас. Для приготування беруться фрукти, які можна зустріти на полицях будь-якого супермаркету. Фрукти будуть карамелізуватися за допомогою тростинного цукру, який має м'який смак.
Інгрідієнти
- Ананас стиглий середній – 1 шт.,
- Мандарини – 2-3 шт.,
- Яблука кисло-солодкі – 80 г,
- Груші – 2 шт.,
- Виноград білий – 60 г,
- Апельсиновий сік – 110 мл,
- Тростинний цукровий пісок – 100 г,
- Лимонний сік – 30 мл,
- Сушена журавлина – для прикрашання.
Покроковий спосіб приготування
- Перед приготуванням фруктового салату в ананасі підготуйте всі необхідні інгредієнти.
-
Розрізати ананас великим гострим ножем уздовж на дві частини (разом з листям).
-
За допомогою гострого леза ножа обвести контур, на півсантиметра відступивши від самого краю. Відзначити тверду серединку – її використовувати не потрібно. Акуратно вирізати внутрішню м’якоть.
-
Витягти шматочки ананасної м’якоті, потім нарізати їх часточками і перекласти в салатницю.
-
Виноград промити, розрізати ягоди навпіл, якщо є кісточки, то витягти їх. Додати до ананасу.
-
Груші, яблука вимити, вилучити серцевинки, потім нарізати все такими ж шматочками, як і ананас та висипати до вже наявної фруктової нарізки. Полити лимонним соком.
-
Тростинний цукор розтопити на сковороді, влити апельсиновий сік і почекати, поки суміш почне закипати.
-
Викласти шматочки фруктів, перемішати лопаткою і дати насититися карамеллю не більш хвилини.
-
Потім карамелізовані фрукти викласти в підготовлені заздалегідь ананасові ємності. Додати до них дольки мандарина.
-
Прикрасити фруктовий салат в ананасі сушеною журавлиною і можна подавати до столу.
- Смачного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат з динею, персиками, виноградом і медом.
