Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Предлагаем вам приготовить фруктовый салат, который имеет очень оригинальную подачу: его выкладывают прямо в ананас. Для приготовления берутся фрукты, которые можно встретить на полках любого супермаркета. Фрукты будут карамелизироваться с помощью тростникового сахара, который имеет мягкий вкус.
Ингридиенты
- Ананас спелый средний — 1 шт.,
- Мандарины – 2-3 шт.,
- Яблоки кисло-сладкие — 80 г,
- Груши – 2 шт.,
- Виноград белый — 60 г,
- Апельсиновый сок — 110 мл,
- Тростниковый сахарный песок — 100 г,
- Лимонный сок — 30 мл,
- Сушеная клюква – для украшения.
Пошаговый способ приготовления
- Перед приготовлением фруктового салата в ананасе подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Разрезать ананас большим острым ножом вдоль на две части (вместе с листьями).
-
С помощью острого лезвия ножа обвести контур, на полсантиметра отступив от самого края. Отметить твёрдую серединку – её использовать не нужно. Аккуратненько вырезать внутреннюю мякоть.
-
Извлечь кусочки ананасной мякоти, затем нарезать их дольками и переложить в салатницу.
-
Виноград промыть, разрезать ягоды пополам, если есть косточки, то извлечь их. Добавить к ананасу.
-
Груши, яблоки вымыть, изъять сердцевинки, потом нарезать всё такими же дольками, как и ананас и высыпать к уже имеющейся фруктовой нарезке. Полить лимонным соком.
-
Тростниковый сахар растопить на сковороде, влить апельсиновый сок и подождать, пока смесь начнёт закипать.
-
Выложить кусочки фруктов, перемешать лопаткой и дать напитаться карамелью не больше минуты.
-
Потом карамелизированные фрукты выложить в подготовленные заранее ананасовые ёмкости. Добавить к ним дольки мандарина.
-
Украсить фруктовый салат в ананасе сушеной клюквой и можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат с дыней, персиками, виноградом и мёдом.
