Готування:
45 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Салат
- нут ТМ «Националь»
½ стакана - рис дикий
100 г - кедровые орехи
1 горсть - шпинат свежий
1 упаковка - помидоры вяленые
10 шт. - морковь
3 шт.
Заправка
- лимонный сок
1 ½ ч. л. - оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - мед
1 ст. л. - горчица дижонская
2 ч. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в воде. Утром отварить до мягкости. Слегка обжарить на сковороде.
Морковь разрезать вдоль, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать при 200°С 15 минут.
Короткий черный дикий рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке. Посолить и перемешать.
Кедровые орешки пожарить.
Смешать все ингредиенты для соуса: лимонный сок, оливковое масло, горчица дижонская, соль, перец, мед.
Сервировка: выложить шпинат (предварительно помыть и просушить), затем сверху черный рис, по центру вдоль выложить нут, местами добавить вяленые томаты, сверху — печеную морковь и посыпать все кедровыми орешками. Полить заправкой и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт курица под пивным соусом.