Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- куриные голени
800 г - чоризо
100 г - перец сладкий красный
1 шт. - лук репчатый
2 шт. - помидоры
2 шт. - чеснок
5 зубчиков - перец чили
1 шт. - вино белое сухое
100 мл - розмарин
2 веточки - тимьян свежий
3 веточки - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим все продукты. Куриные голени (бедра или нарубленная тушка курицы) помоем и обсушим.
Большой сладкий перец (а лучше два) запечем в духовке до черных подпалин. Завернем в пакет на 10 минут.
Помидоры зальем кипятком на 1 минуту, предварительно надрезав с носика крестом. Охладим холодной водой.
Лук нарежем четверть кольцами и обжарим до золотистого цвета. Выложим лук на тарелку.
Сладкий перец и помидоры почистим от шкурки.
Нарежем почищенные овощи на кусочки. Острый перец и чеснок нарежем.
На сковороде, где жарился лук обжарим куриные голени до золотистого цвета. Посолим.
К курятине кладем обжаренный лук, сладкий перец и помидоры. Доведем до кипения, уменьшим огонь и тушим минут 20.
Вливаем вино, кладем розмарин и тимьян.
0
Чоризо нарежем колечками. Отправляем в сковороду вместе с чесноком. Тушим еще минут 10 под крышкой на медленном огне.
1
Ароматное, нежное и очень вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт морской окунь по-средиземноморски.