29-12-2018 Просто Рецепт Цыплята-корнишоны в овощах Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Цыплята-корнишоны в овощах с фото Інгрідієнти 102Основныецыплята-корнишоны2 шт.помидоры2 шт.фасоль белая консервированная1 банкалук репчатый1 шт.чеснок молодой½ шт.перец болгарский зеленый1 шт.перец болгарский красный1 шт.оливки зеленые15 шт.шампиньоны замороженные100 голивковое масло2 ст. л.перец острый⅖ шт.соль морская½ ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткаБульонбукет гарни 1 шт.морковь1 шт.лук репчатый⅖ шт.сельдерей стебли½ шт.соль морская¼ ст. л. Покроковий спосіб приготування Здесь 2 цыпленка-корнишона весом по 800 г каждый. Мясо таких цыплят нежное и сочное, оно содержет небольшое количество жира. Острым ножом разделать цыплят на окорочка, грудки, спинную часть, крылышки. Спинная часть и крылышки предназначены для бульона. Приготовить все необходимые овощи. Грибы немного разморозить, лук почистить. С чеснока снять только верхнюю шелуху. Лук порезать кубиками, помидоры надсечь крест-накрест. Перцы порезать на половинки, удалить семенную часть, завернуть в фольгу, запечь в духовке при 200°С 30 минут, вынуть из фольги, обдать холодной водой. Чеснок завернуть в фольгу, запечь в течение 20 минут, вынуть, очистить от шелухи. Помидоры поместить в кипящюю воду на несколько минут, вынуть, обдать холодной водой, почистить, порезать. Цыплят посолить, поперчить, обжарить на сковороде на оливковом масле до легкой золотистой корочки. Сварить бульон в небольшой кастрюльке, добавив указанные ингредиенты. Букет гарни — букетик из сухих душистых трав, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завернутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани. Положить обжаренного цыпленка в жаровню, добавить чеснок целыми зубчиками. 0 Обжарить лук, шампиньоны на сковороде, на которой обжаривались цыплята. Добавить их в жаровню к цыпленку. Острый перец по желанию. 1 Запеченный болгарский перец порезать на квадратики со стороной 1,5 см. 2 Добавить болгарский перец, помидоры. 3 Затем промытую консервированную фасоль, порезанные кружочками оливки. 4 Залить чашкой горячего бульона. 5 Готовить сначала на среднем огне, после закипания огонь уменьшить до минимального, закрыть жаровню крышкой и оставить на огне на 25-30 минут. Дать остыть полностью, поместить на ночь в холодильник. 6 Можно сделать бутерброд с птичкой, овощами и зеленью. 7 Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту ореховый сметанник с облепихой. Источник Інші рецепти Маринованный перец пири-пириЗаготовка запеченного перца на зимуКатаплана Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цыплята-корнишоны в овощах" - наш рецепт з покроковими фото.
