Готування:
40 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
100 г - мука
300 г - сахар
100 г - яйца куриные
2 шт. - кефир
70 мл - разрыхлитель
2 ч. л. - бананы
3 шт. - соль
1 щепотка
Начинка
- шоколад черный горький
50 г - брусника свежая
2 горсти
Для верха
- сахар коричневый
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Растопить масло.
Всыпать сахар и ваниль.
Влить кефир.
Переспелые бананы размять вилкой, 3 крупных или 4 небольших.
Сложить в основу.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Вместе с мукой я добавила яичный порошок. Он мне заменил яйца: 1 ст. л. — 1 яйцо.
Замешиваем однородное тесто.
Половину выложить в смазанную форму.
0
Далее дольки горького шоколада.
1
Сверху брусника.
2
Закрываем начинку стальным тестом.
3
Верх посыпать коричневым сахаром.
4
Выпекать при 180°С до румяного состояния.
5
Я пекла 35 минут, потом оставила в выключенной духовке.
6
Так как банановая выпечка очень нежная-влажная, сразу не нарезаем, да и шоколадка в центре должна застыть.
7
Кекс остыл. Тогда вот получим такой сюрприз.
8
Выпечка пушистая и нежная, поэтому такие толстенькие кусочки нарезаны.
9
Угощаемся!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту пирожки-лепестки с вишней и творогом.