22-12-2018 Просто Рецепт Апельсиново-шоколадный пирог ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Апельсиново-шоколадный пирог с фото Інгрідієнти 103Для тестасливочное масло100 гмука «Экстра» MAKFA200 гсахар50 гяйца куриные1 шт.сливки 15%1 ст. л.Для начинкиапельсины2 шт.лимоны1 шт.яйца куриные3 шт.сахар150 гсливочное масло50 гшоколад черный горький 75%50 гкорица молотая1 щепоткаимбирь молотый1 щепоткакардамон молотый1 щепоткабадьян1 звездочкаДля украшениясахарная пудра3 ст. л.апельсиновая цедра2 ст. л.розмарин3 веточки Покроковий спосіб приготування Приготовим шоколадно-апельсиновую начинку. Апельсины промываем, сушим и снимаем с них цедру. В глубокую чашку насыпаем сахар, добавляем апельсиновую цедру и хорошо растираем, чтобы цедра отдала свой аромат. Из апельсинов и лимона выжимаем сок. Нам нужно 150 мл. В глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем сахар с апельсиновой цедрой и перемешиваем. Добавляем сок. Перемешиваем и убираем в сторону на 30 минут. Приготовим тесто. В кухонный комбайн насыпаем муку «Экстра» MAKFA, сахар, добавляем нарезанное небольшими кубиками холодное сливочное масло. Перемешиваем до консистенции влажного песка. Добавляем яйцо, сливки и замешиваем тесто. Тесто получается мягким и пластичным. Раскатываем тесто, формируем бортики. Выступающее за бортики формы тесто срезаем скалкой. Форма у меня диаметром 20 см. Поверх теста кладем бумагу для выпечки, насыпаем груз и выпекаем при температуре 200°C 15 минут, затем бумагу и груз убираем и выпекаем еще 5 минут. 0 Яично-цитрусовую заливку процеживаем через ситечко. 1 Шоколад с маслом растапливаем на водяной бане. Добавляем молотые специи (корицу, имбирь, кардамон, бадьян), перемешиваем. 2 Смешиваем растопленный шоколад с процеженной заливкой. 3 Выливаем готовую смесь на корж. 4 Выпекаем при температуре 170°C 30 минут. Готовый пирог в середине немного дрожит, при остывании начинка густеет. 5 Даем пирогу полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой, украшаем цедрой апельсина и веточками свежего розмарина. 6 Приятного чаепития! Вам непременно понравится и этот рецепт бисквитный торт с кремом патисьер. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Шоколадный пирог с грушами и корицейМясной пирог с сырным тестомТворожный пирог с миндалем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Апельсиново-шоколадный пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
