- нут
250 г - помидоры
2 шт. - чеснок
3 зубчика - петрушка зелень
3 веточки - кинза свежая
3 веточки - перец болгарский красный
1 шт. - морковь
1 шт. - томатная паста
2 ст. л. - оливковое масло
50 мл - перец черный молотый
½ ч. л. - куркума
½ ч. л. - паприка сладкая
1 ч. л. - кумин
1 ч. л. - соль
1 щепотка - лук репчатый
1 головка - перец острый
1 стручок
-
Ингредиенты
нут
250 г
Нут заранее перебрать, промыть, замочить на 12 часов, периодически меняя воду. Отварить в скороварке или мультиварке до готовности.
Ингредиенты лук репчатый 1 головкаНарезаем лук мелкими кубиками.
Ингредиенты перец болгарский красный 1 шт.Чистим и мелко нарезаем красный сладкий болгарский перец.
Ингредиенты морковь 1 шт.Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Ингредиенты оливковое масло 50 мл кинза свежая 2 веточка петрушка зелень 2 веточкаВ кастрюлю наливаем оливковое масло, слегка обжариваем лук, перец, морковь. Добавляем мелконарезанную зелень петрушки и кинзы.
Полученную зажарку добавляем в кастрюлю к отваренному нуту. Заливаем все 1 литром горячей воды. Ингредиенты кумин 1 ст. л. куркума 2 щепотка перец черный молотый 2 щепотка паприка сладкая 1 ч. л. чеснок 3 зубчикВ кастрюлю добавить специи, соль и рубленый чеснок.
Ингредиенты помидоры 2 шт.Натереть на мелкой терке помидоры. Добавить в кастрюлю.
Ингредиенты томатная паста 2 ст. л. перец острый 1 стручокДобавить густую томатную пасту и острый стручковый перец целиком. Тушить под крышкой до готовности. При необходимости добавить воды. Важно, чтобы готовое блюдо имело много соуса.
0 Подавать горячим, полив сверху оливковым маслом.Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт семга с фенхелем и цукини, запеченная в конверте.