Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
103
Для теста
- бананы
2 шт. - яйца куриные
2 шт. - растительное масло
2 ст. л. - морковь крупная
2 шт. - сахар
½ стакана - апельсины
1 шт. - кукурузная мука
1 стакан - разрыхлитель
10 г - корица молотая
1 ст. л. - грецкие орехи
½ стакана
Для глазури
- сахарная пудра
150 г - яйца куриные
1 шт. - лимонная кислота
1 ч. л. - сахар ванильный
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Два банана измельчаем блендером. К бананам добавляем 2 яйца и 2 столовые ложки растительного масла. Все вместе взбиваем блендером до однородной массы.
Две крупные моркови очищаем, моем и натрем на мелкой терке. Если появилось много сока, то слегка отжимаем его. Трем апельсин на цедру и добавляем ее к моркови.
Добавляем пол стакана сахара в натертую морковь. Перемешиваем и полученную массу отправляем к бананам. Тщательно перемешиваем.
Добавляем стакан просеянной кукурузной муки. Сюда же разрыхлитель 2 чайные ложки (10 г), 1 столовую ложку молотой корицы и половину стакана рубленных грецких орехов (не совсем мелко). Перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180°С. Застилаем форму пергаментом или смазываем форму растительным маслом и выливаем тесто.
Ставим в духовку на 60 минут, 30 минут на температуре 180°С и еще 30 минут на 220°С. Когда пирог испекся, вынимаем его из формы и оставляем остывать.
Делаем глазурь. Взбиваем белок от одного яйца с щепоткой соли на большой скорости, примерно 1 минуту. Добавляем просеянную сахарную пудру, лимонную кислоту и ванильный сахар. Взбиваем смесь до пышности. Намазываем пирог глазурью и украшаем нарезанным мелкими кубиками апельсином (с которого мы сняли цедру).
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт фарфалле с креветками в сливочном соусе.