Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- креветки тигровые
600 г - чеснок
3 зубчика - растительное масло
2 ст. л. - соль
1 щепотка - перец чили
1 шт. - имбирь корень
20 г - сахар тростниковый
2 ст. л. - винный уксус
1 ст. л. - соевый соус
2 ст. л. - кукурузный крахмал
2 ст. л. - петрушка зелень
4 веточки
Покроковий спосіб приготування
-
Креветки очищаем, оставляя хвостики. Чеснок превращаем в пюре с помощью чеснокодавилки. Солим, поперчим креветки, смазываем маслом и чесноком. Оставляем мариноваться минут на 10.
Тем временем займемся соусом. Для этого мелко режем чили, удалив семена. Еще мельче режем очищенный корень имбиря. Всыпаем в кастрюльку сахар, заливаем уксусом, соевым соусом и 0,5 стакана холодной воды. Помешивая, доводим до кипения. Добавляем чили и варим на слабом огне 2 мин. Вводим разведенный в 1 ст. л. воды крахмал. И варим еще 1 минуту, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.
Обжариваем креветки на сковороде с небольшим количеством масла по 1 минуте с двух сторон. Заливаем соусом и тут же снимаем с огня. Подаем со свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт греческий влажный шоколадный пирог.