Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для основы
- брокколи свежая
500 г - яйца куриные
2 шт. - овсяные хлопья
3 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - базилик сушеный
1 щепотка
Для начики
- креветки ваннамей ТМ «Магуро»
200 г - мясо мидий ТМ «Магуро»
100 шт. - помидоры черри
8 шт. - моцарелла мини
8 шт. - лук красный
½ шт. - базилик свежий
по вкусу - томатный соус
120 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин. водой, после чего воду слить.
Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера.
Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь.
Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180°C 2 коржа в течение 15–20 мин. до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу.
Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте.
Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам.
Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый.
Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу.
Выпекайте пиццу в течение 10 мин. при 200°C до расплавления моцареллы.
0
Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!
Обратите внимание на еще один рецепт нежная свиная рулька.