Готування:
2 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- капуста белокочанная
1 кг - картофель
1 ⅖ кг - свекла
400 г - лук репчатый
400 г - морковь
400 г - перец болгарский
200 г - помидоры
1 ½ кг - растительное масло
250 г - уксус 9%
50 мл - соль
2 ст. л. - сахар
1 ½ ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовить овощи. Свеклу, морковь натереть, лук, перец, картофель нарезать. Капусту нашинковать.
В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить свеклу и морковь. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Влить перемолотые помидоры.
Добавить уксус, сахар и соль.
Добавляем капусту.
Перец.
И картофель.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час с момента закипания. Раскладываем по банкам и закатываем. Удачных заготовок! Выход — 4,5 литра.
Посмотрите еще этот рецепт щи, солянка, голубцы на зиму 3 в 1.