23-12-2018 Просто Рецепт Бабагануш — закуска из баклажанов Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Бабагануш — закуска из баклажанов с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны3 шт.чеснок1 головкасоль1 щепоткаоливковое масло50 млсметана2 ст. л.кунжут20 глимонный сок25 млпетрушка3 веточкиперец черный молотый2 щепоткиДля подачиперец болгарский2 шт.крекер10 шт. Покроковий спосіб приготування Ингредиенты баклажаны 3 шт. чеснок 1 г оливковое масло 1 ч. л. Духовку разогреть до 170°C. Баклажаны наколоть вилкой, чеснок очистить, смазать маслом и запечь все в духовке. Чеснок завернуть в фольгу. Чеснок готов через 20 минут. Баклажаны должны полностью пропечься до мягкости. Это заняло около 45 минут. Завернуть готовые баклажаны в фольгу и оставить на 15 минут. Почистить баклажаны от шкурки, убрать семена, если они сильно крупные. Мякоть поместить в дуршлаг и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость. Ингредиенты кунжут 20 г лимонный сок 25 мл оливковое масло 25 мл В процессоре смешать кунжут, 25 мл масла и лимонный сок. Пробить. Добавить мякоть баклажана и чеснок, соль и перец. Взбить. Остроту специй регулируйте на свой вкус. Ингредиенты сметана 2 ст. л. петрушка 2 веточка соль 2 щепотка В полученную пасту добавить сметану и зелень петрушки без веточек. Взбить. Попробовать на соль, добавить, если нужно. Можно добавить немного больше лимонного сока. Пасту переложить в контейнер и убрать в холодильник на час. Готовую закуску бабагануш сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать перцем и зеленью. 0 Подавать с крекерами, чипсами из лаваша или нарезанными овощами. Суперзакуска для любого случая! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту летний салат с яблоками. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Горячий тост с сыром и томатамиФасолевый паштет с грибамиСкумбрия, запеченная в лаваше Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бабагануш — закуска из баклажанов" - наш рецепт з покроковими фото.
