Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- лук репчатый
1 головка - сельдерей стебли
1 шт. - помидоры консервированные в собственном соку
400 г - мясной бульон
½ стакана - кетчуп томатный
½ стакана - сахар коричневый
3 ст. л. - вустерширский соус
2 ст. л. - горчица
2 ½ ч. л. - чеснок
3 зубчика - соевый соус
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 ч. л. - перец красный хлопьями
1 щепотка - картофельный крахмал
3 ст. л. - вода
4 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - перец болгарский
1 шт. - говядина
1 ½ кг
Покроковий спосіб приготування
-
Разогреть на сковороде оливковое масло 1 ст.л., выложить говядину куском на сковороду и обжаривать со всех сторон.
Луковицу, сельдерей, сладкий перец порезать в кухонном комбайне или вручную.
Говядину переложить в емкость для запекания в духовке. На сковороде обжарить овощи слегка.
Смешать в небольшой емкости кетчуп или томатный соус, бульон, специи, сахар, соусы, горчица. Вылить поверх говядины. Добавить овощи со сковороды. Томаты баночные в соку, порезанные. Закрыть крышкой и тушить в разогретой духовке на 180°С примерно 3 часа.
Говядину достанем из блюда, дадим ей отдохнуть. Смешаем крахмал с холодной водой, добавим в бульон. Перемешаем, можно потушить на огне несколько минут.
Говядину разрежем на порции.
Подаем к столу с готовым гарниром под овощным соусом. Приятного аппетита!
Сытный и вкусный ужин для школьников и родителей.
Взгляните на этот рецепт лазанья с карамелизированной тыквой.