Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Маринад
- мед
1 ч. л. - соль
2 ч. л. - укроп сушеный
1 г - апельсиновая цедра
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
½ ч. л.
Основные
- сахар
2 ч. л. - лук репчатый
2 головки - сливочное масло
2 ст. л. - апельсиновый сок
100 мл - сыр сливочный
200 г - яйца куриные
3 шт. - рыба
700 г
Покроковий спосіб приготування
-
Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.
Выложить лук в форму для запекания.
Сверху уложить кусок рыбы.
Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200°C.
Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.
…
В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.
0
Белки частями ввести в сырную массу.
1
Выложить сливочную массу сверху на рыбу.
2
Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.
3
С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!
Обратите внимание на еще один рецепт гороховые котлетки с соусом.