Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- баранья лопатка
2 шт. - соль
1 ст. л. - специи
1 ст. л. - чеснок
1 головка - растительное масло рафинированное
4 ст. л. - соус табаско
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготавливаем продукты.
В чашку выкладываем соль, ароматные специи (молотая зира, куркума, чабер, кориандр, паприка), растительное масло, измельченный чеснок. Добавляем соус табаско.
Хорошо перемешиваем массу.
На бараньих лопатках делаем надрезы.
Приготовленной смесью обмазываем бараньи лопатки.
Выкладываем бараньи лопатки в большую чашку. Накрываем крышкой и оставляем на 1 час в прохладном месте.
Через 1 час каждую баранью лопатку помещаем в пакет для запекания. Противень с мясом помещаем в духовку.
Запекаем 1 час при 120–130°C, затем 40–45 минут при 180°C.
При желании можно вскрыть пакеты и подрумянить мясо еще в течении 5–10 минут.
0
Подаем с зеленью и свежими овощами.
1
Приятного аппетита!
2
С Новым годом!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту домашние котлеты из ягнятины.