Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- картофельное пюре
500 г - яйца куриные
1 шт. - мука
3 ст. л. - соль
по вкусу
Начинка
- сливочное масло
3 ст. л. - укроп свежий
1 пучок - соль гималайская
0,3 ч. л. - чеснок
2 зубчика
Кляр
- яйца куриные
1 шт. - мука
½ ст. л. - молоко
2 ст. л. - соевый соус
1 ст. л.
Дополнительно
- лосось копченый
200 г - растительное масло для жарки
4 ст. л. - помидоры
2 шт. - мука
½ стакана - сухари панировочные
1 стакан
Покроковий спосіб приготування
-
Картофель для быстроты варки нарезать кусочками и поставить вариться с солью.
Оставить немного отвара и раздавить картофель в пюре.
Пюре должно быть крутое.
Добавить яйцо, муку.
Смешать тщательно.
Для начинки порубить укроп и чеснок.
Мягкое масло растереть с солью.
Пересыпать зелень в масло.
Растереть снова.
0
Вначале в муку положить немного пюре и сверху ложку начинки.
1
Сформировать котлетку.
2
Для кляра влить молоко в яйцо.
3
Вместо соли добавить соевый соус.
4
Немного муки для загустения или крахмала взбить.
5
Окунуть котлету в кляр.
6
Затем перенести в сухари и обвалять.
7
Жарить до румяного состояния с двух сторон.
8
Можно запечь в духовке.
9
Котлеты самодостаточные, вкусные и так.
0
Но я подавала с норвежским лососем, в меру копченым и соленым.
1
Начинка пропитывает всю котлету.
2
Все вместе очень вкусно!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту тарталетки с салатом из слабосоленой форели и красной икрой.