Закусочный муссовый торт из цветной капусты

Закусочный муссовый торт из цветной капусты


Готування:
2 часа
Порції:
12 персон
Опис рецепту

Рецепт Закусочный муссовый торт из цветной капусты с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • сыр сливочный300 г
  • яйца куриные3 шт.
  • молоко 2,5%500 мл
  • желатин15 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • сливки 33-35% 300 мл
  • лосось копченый100 г
  • капуста цветная500 г
Покроковий спосіб приготування
    Начнем с крема для торта.
  1. Приготовим сливки, в них положим кусочки копченого лосося. Ставим сотейник на плиту и кипятим. Снять с огня, плотно закрыть крышкой и укутать, чтобы сливки хорошо настоялись. Остывшие сливки убираем в холодильник (у меня на ночь).
  2. При подаче торта украшаем кремом из взбитых сливок со вкусом лосося (очень вкусно). Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем молоком, чтобы покрывало капусту, примерно около 500 мл, может чуть меньше. Отвариваем до готовности.
  3. Также варим вкрутую яйца.
  4. Желатин замочить минут на 10, затем на водяной бане растворить, не кипятить. Отваренную, горячую цветную капусту, яйца, сливочный сыр (у меня немецкий как на фото), соль, перец, желатин складываем в емкость и пробиваем блендером.
  5. Выкладываем полученный мусс в силиконовую форму (можно в порционные маленькие формочки), накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания. Застывший торт-мусс переворачиваем на блюдо, отсаживаем на поверхность крем из взбитых сливок и украшаем по своему желанию. Угощайтесь, приятного аппетита!!!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Закусочный муссовый торт из цветной капусты" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*