Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- готовые замороженные мидии без раковин
300 г - лук-порей
2 шт. - сливочное масло
120 г - чеснок
1 зубчик - вино белое сухое
150 мл - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Мидии предварительно разморозить.
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Растопить в сковороде 100 г сливочного масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Добавить в сковороду мидии, влить вино, посыпать все перцем чили, перемешать, накрыть сковороду крышкой и немного прогреть.
Готовые мидии посолить и вместе с соусом измельчить в блендере в однородную массу.
Разложить паштет в небольшие керамические формы, сверху поместить по 1/2 ч. ложки предварительно размягченного сливочного масла и дать ему полностью растаять.
Отправить паштет в холодильник.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой.