Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
94
Соус
- петрушка зелень
1 пучок - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
40 мл - лимонный сок
3 ст. л. - мед
⅔ ч. л. - соль
½ ч. л. - перец черный свежемолотый
по вкусу
Бальзамические помидоры
- помидоры
320 г - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
3 ст. л. - бальзамический уксус
1 ст. л. - розмарин сушеный
½ ч. л. - тимьян свежий
1 веточка - базилик сушеный
1 ч. л. - майоран сушеный
½ ч. л. - орегано сушеный
½ ч. л.
Основные
- сельдерей стебли
1 стебель - редис
80 г - перец болгарский желтый
½ шт. - салат листовой
1 пучок - огурцы свежие
2 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Для начала необходимо замариновать помидоры, чтобы они немного настоялись. В ступке растираем сухие травы: розмарин, тимьян, базилик, орегано, майоран.
В миске соединяем оливковое масло, травки, натертый на терке очищенный чеснок и бальзамический уксус.
Вымытые томаты нарезаем крупными дольками. Кладем в маринад, перемешиваем аккуратно, закрываем пленкой и оставляем.
Для основы салата моем салатные листья и кладем просушиваться на полотенце.
Остальные овощи моем.
Нарезаем дольками огурец, редис, тонкими ломтиками сельдерей и крупной соломкой перец. Кладем в большую миску, перемешиваем.
Для соуса большой пучок петрушки моем и обсушиваем.
Кладем петрушку в стакан для погружного блендера. Туда же отправляем нарезанный чеснок, соль, мед, наливаем оливковое масло, выдавливаем сок лимона.
Пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Добавляем свежемолотый черный перец, перемешиваем.
0
На блюдо раскладываем салатные листья. Затем распределяем овощи. Поливаем все соусом.
1
Сверху выкладываем бальзамические помидорки.
2
Подаем салат как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясным, рыбным блюдам.
3
Приятного вам аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт тосты с чечевицей и капустой.