01-01-2019 Просто Рецепт Кофейные капкейки Випічка Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Кофейные капкейки с фото Інгрідієнти 86мука150 гсливочное масло180 гсахар демерара150 гяйца куриные2 шт.кефир110 млшоколадная стружка4 ст. л.кофе растворимый1 ст. л.сахарная пудра1 ст. л.кофейный экстракт1 ч. л.разрыхлитель10 гсоль морская1 щепоткаДля кремасыр сливочный200 гсахарная пудра2 ст. л.кофе растворимый1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180‒190°С. Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и сахар перемешать блендером с насадкой-венчиком, затем, не выключая блендера, по одному ввести яйца и взбить все в однородную массу. Соединить 1 ст. ложку растворимого кофе и 3/4 ст. ложки сахарной пудры, влить 1‒2 ст. ложки кипятка и перемешать так, чтобы кофе полностью растворился, затем добавить кофейный экстракт и еще раз перемешать. Влить растворенный кофе в сливочно-сахарную смесь и все перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и солью. Половину муки вмешать в сливочно-кофейную массу, затем всыпать оставшуюся муку, все перемешать, влить кефир и вымешать гладкое, однородное тесто без комочков. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и выложить тесто. Выпекать капкейки в разогретой духовке 20‒25 минут, затем остудить. Приготовить крем: оставшийся кофе соединить с 1 ст. ложкой сахарной пудры, влить 1 ст. ложку кипятка, перемешать так, чтобы кофе растворился, и остудить. Сливочный сыр растереть с оставшейся сахарной пудрой, влить 1‒2 ст. ложки растворенного кофе и все перемешать. 0 Сделать из крема «шапочки» на остывших капкейках, сверху посыпать шоколадной стружкой. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту сливовая нутелла. Источник ВипічкаІнші рецепти Пирог «Домашний уют» и булочки на живых дрожжахКекс шоколадно-малиновыйПряничные маффины Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кофейные капкейки" - наш рецепт з покроковими фото.
