30-12-2018 Просто Рецепт Ржаные солодовые хлебцы ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM 2 часа и 10 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Ржаные солодовые хлебцы с фото Інгрідієнти 103Основные:вода200 млльняное масло Biolio1 ½ ст. л.сахар1 ч. л.соль½ ч. л.солод2 ст. л.пшеничная мука200 гржаная мука50 гмука цельнозерновая50 гдрожжи сухие1 ½ ч. л.Дополнительно:соль крупного помола1 щепотка Покроковий спосіб приготування Сахар и соль растворить в теплой воде. Добавить льняное масло Biolio и ржаной солод и хорошо все перемешать. Всыпать три вида муки и дрожжи. Замесить эластичное тесто. Месить не менее 5 минут, если нужно припылить стол мукой. Миску смазать маслом, выложить тесто, убрать в теплое место для расстойки на 1 час. Вот так выросло тесто за это время. Тесто обмять. Сформировать 2 батончика, немного скрутить их и сделать надрезы. Противень смазать маслом и поместить на него хлеб. Оставить на 30 минут на окончательную расстойку. Хлебцы смазать водой и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Готовые хлебцы остудить. Мякиш получился пористый и сладковатый. А аромат какой, словами невозможно передать. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт морковный кулич с клюквой. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Цельнозерновой английский хлебКукурудзяні коржіХлеб из цельнозерновой муки с грецкими орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ржаные солодовые хлебцы" - наш рецепт з покроковими фото.
