30-12-2018 Просто Рецепт Кексовый торт «Кубок Феллини» ВипічкаКекси, мафіниДесертиТортиВипічка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Кексовый торт «Кубок Феллини» с фото Інгрідієнти 104Для теста:сливочное масло250 гсахар250 гмука350 гразрыхлитель2 ч. л.яйца куриные крупные4 шт.водка1 ст. л.молоко250 млкакао-порошок7 ст. л.лимонная цедра1 ст. л.Тройной крем:яичные желтки крупные4 шт.молоко150 млсахар1 стаканароматизатор «ром»4 каплисливки 33-35% 125 млсахарная пудра50 гмаскарпоне250 г Покроковий спосіб приготування Включить духовку на разогрев на 180°C. Масло взбить с сахаром, затем добавить водку. Белки отделить от желтков. Ввести в масляную смесь желтки по одному. Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем, какао и тщательно перемешать. В конце добавить взбитые до стойких пиков белки и перемешать аккуратно лопаткой движениями снизу-вверх. Выпекать 60 минут (готовность проверить спичкой). Готовый кекс вынуть из формы, остудить и разрезать на 3 коржа. Теперь готовим крем. Молоко довести до кипения, отложить. Желтки взбить с сахаром и мукой, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой молоко. Добавить ром (или ароматизатор). Постоянно помешивая (выводя восьмерки), довести до кипения, далее варить на среднем огне до загустения, не прекращая помешивать. Снять с огня, накрыть пленкой, полностью остудить. Взбить сливки с сахарной пудрой, аккуратно смешать с маскарпоне. В конце вмешиваем остывший крем. Собираем торт. Рекомендую украсить сухофруктами и орешками. Нежное кексовое тесто здесь не нуждается в пропитке. Можно подавать тут же. Наслаждайтесь!) Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда ачма с творогом и сыром. Источник ВипічкаКекси, мафіниДесертиТортиВипічкаІнші рецепти «Солнечные» кексыМаффины с финиками и грецкими орехамиЗакусочный кекс с беконом и маслинами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кексовый торт «Кубок Феллини»" - наш рецепт з покроковими фото.
