Тостадо с курицей и соусом «Алиоли»

Тостадо с курицей и соусом «Алиоли»


Готування:
1 час
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Тостадо с курицей и соусом «Алиоли» с фото

Інгрідієнти
120
Соус алиоли (айоли)
  • яичные желтки1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin0,3 стакана
  • чеснок6 зубчиков
  • соль гималайская½ ч. л.
  • лимонный сок2 ст. л.
Кукурузные лепешки
  • кукурузная мука150 г
  • пшеничная мука90 г
  • сливочное масло50 г
  • вода120 мл
Основное
  • куриное филе2 шт.
  • помидоры черри15 шт.
  • салатный микс1 упаковка
  • авокадо1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • пармезан1 горсть
  • паприка сладкая1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    В ступке перетереть чеснок с солью. Яичный желток хорошо взбить венчиком. Добавить каплю оливкового масла и взбивать пока масса не загустеет. Далее тонкой струйкой ввести еще часть оливкового масла, хорошо взбить. Добавить оставшуюся часть оливкового масла и взбить. Масса должна стать очень густой. Добавить лимонный сок, соль с чесноком и перемешать. Соус алиоли готов! Для лепешек: просеять кукурузную и пшеничную муку, соль. Перемешать. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку. Добавить воду частями, может понадобится больше или меньше воды. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 10 минут. 0 Разделить тесто на 6 частей. 1 Раскатать лепешки. 2 Жарить на хорошо разогретой сковороде с 2-ух сторон без масла. Лепешки готовы! 3 Куриное филе нарезать на куски, посыпать солью, паприкой и перцем, перемешать. Можно оставить мариноваться на 20-30 минут. Я жарила сразу. 4 Курицу обжарить на оливковом масле до готовности. 5 Помидорки черри разделить пополам. Авокадо разрезать вдоль. Салат помыть и просушить. 6 Сыр натереть на терке. 7 Сборка: (лепешку можно смазать оливковым маслом, но я не смазывала) на лепешку выложить курицу, тертый сыр. 8 Помидорки черри. 9 Салатные листья, авокадо и соус алиоли. Все это также можно полить оливковым маслом, посолить и поперчить. 0 Подавать немедленно.
  1. Buen provecho!
  2. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тостадо с курицей и соусом «Алиоли»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*