30-12-2018 Просто Рецепт Тостадо с курицей и соусом «Алиоли» Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Тостадо с курицей и соусом «Алиоли» с фото Ингридиенты 120Соус алиоли (айоли)яичные желтки1 шт.оливковое масло Extra Virgin0,3 стаканачеснок6 зубчиковсоль гималайская½ ч. л.лимонный сок2 ст. л.Кукурузные лепешкикукурузная мука150 гпшеничная мука90 гсливочное масло50 гвода120 млОсновноекуриное филе2 шт.помидоры черри15 шт.салатный микс1 упаковкаавокадо1 шт.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.пармезан1 горстьпаприка сладкая1 ч. л.сольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления В ступке перетереть чеснок с солью. Яичный желток хорошо взбить венчиком. Добавить каплю оливкового масла и взбивать пока масса не загустеет. Далее тонкой струйкой ввести еще часть оливкового масла, хорошо взбить. Добавить оставшуюся часть оливкового масла и взбить. Масса должна стать очень густой. Добавить лимонный сок, соль с чесноком и перемешать. Соус алиоли готов! Для лепешек: просеять кукурузную и пшеничную муку, соль. Перемешать. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку. Добавить воду частями, может понадобится больше или меньше воды. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 10 минут. 0 Разделить тесто на 6 частей. 1 Раскатать лепешки. 2 Жарить на хорошо разогретой сковороде с 2-ух сторон без масла. Лепешки готовы! 3 Куриное филе нарезать на куски, посыпать солью, паприкой и перцем, перемешать. Можно оставить мариноваться на 20-30 минут. Я жарила сразу. 4 Курицу обжарить на оливковом масле до готовности. 5 Помидорки черри разделить пополам. Авокадо разрезать вдоль. Салат помыть и просушить. 6 Сыр натереть на терке. 7 Сборка: (лепешку можно смазать оливковым маслом, но я не смазывала) на лепешку выложить курицу, тертый сыр. 8 Помидорки черри. 9 Салатные листья, авокадо и соус алиоли. Все это также можно полить оливковым маслом, посолить и поперчить. 0 Подавать немедленно. Buen provecho! Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт рисовые кексы с ананасом. Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Багет с кабачково-сырной начинкойКартофельные и капустные вафелькиБургеры с креветками и зеленым луком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тостадо с курицей и соусом «Алиоли»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
