🍴 Самбуса с мясом рецепт з фото. Як приготувати Самбуса с мясом

Готування:

PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM

1 час и 30 минут

Порції:

4 персоны

Опис рецепту

Рецепт Самбуса с мясом с фото

Інгрідієнти

Тесто

мука250 г
сливочное масло100 г
соль0,3 ч. л.
вода100 г

Начинка

мясо600 г
лук репчатый2 шт.
сольпо вкусу
вода50 г

Смазка

яичные желтки1 шт.
вода1 ч. л.
кунжут30 г

Покроковий спосіб приготування

Для начала берем репчатый лук и измельчаем на мелкие кусочки. Куриное филе перемолоть, добавить нарезанный лук, посолить, поперчить и все перемешать. Для сочности добавляем в фарш немного холодной кипяченной воды 50-70 грамм. Тщательно смешиваем. Достаем наше тесто. Делим на 2 части, вторую убираем в холодильник. Раскатаем тонкую колбаску. Делим на 7 частей. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 12 см. 0 Выкладываем фарш в середину лепешки горкой. 1 Начинаем лепить самбусу. Поднимаем два края, скрепляем их между собой. 2 Поднимаем третий край, скрепляем все три края вместе. Придавим уголки. Перевернем швом вниз, получается треугольник. Затем тоже самое повторяем для остального теста. 3 Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. 4 Смешиваем яичный желток с 1 ч. л. воды и смазываем все самбусики. 5 Посыпаем по желанию кунжутом. И отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 35-40 минут до золотистой корочки (следим за своей духовкой). 6 Готовые самбусики достаем из духовки, отделяем от пергамента, выкладываем на блюдо и наслаждаемся.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту карбонара.

Источник