Готування:
20 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- куриное филе
400 г - лук репчатый
2 шт. - чеснок
2 зубчика
Соус
- кокосовое молоко
400 г - имбирь маринованный
по вкусу - карри паста
1 ч. л. - карри
2 ч. л. - сахар
1 ч. л. - арахисовая паста
2 ст. л. - перец чили
по вкусу - кунжутное масло
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
В миске смешать все ингредиенты соуса. Имбирь используется маринованный + немножко маринада, но его спокойно можно заменить на свежий.
Взбить погружным блендером. Обязательно попробовать всего ли хватает, в случае чего добавить. Посолить.
На сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок и пассеровать на небольшом огне до прозрачности.
Выложить кусочки куриного филе и обжарить до золотистой корочки.
Горошек и цветная капуста это мое дополнение. В принципе использовать можно любые овощи: морковь, перец болгарский, брокколи и т. д. Жарить курицу до готовности.
Выложить соус (он у меня стоял в холодильнике, поэтому застыл). Размешать.
Прогреть, по желанию добавить кинзу или другую зелень.
Приятного!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт салат с киноа и гранатом.