31-12-2018 Просто Рецепт Толма-голубцы по-грузински М'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршировані Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Толма-голубцы по-грузински с фото Інгрідієнти 102Основныеговядина1 кгкапуста белокочанная1 кочанрис круглозерный100 гкинза свежая½ пучкапетрушка зелень½ пучкаукроп свежий5 веточекбазилик фиолетовый5 гчабер1 ч. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуперец острый зеленый1 шт.помидоры консервированные в собственном соку800 гвода800 младжика1 ст. л.лук красный2 шт.чеснок4 зубчикарастительное масло3 ст. л. Покроковий спосіб приготування Кочан у меня большой (1800 кг), я из него вырезаю кочерыжку и опуская его в кипящую воду на 3 — 4 минуты. Затем достаю из воды и начинаю снимать верхние листья, которые стали мягкими, затем опять опускаю в воду. И делаю это, пока все листья не будут сняты. Как я уже выше писала, фарш лучше делать из жирного мяса. Фарш: мясо, лук, чеснок, кинзу, петрушку, укроп, зеленый перец пропустить через мясорубку. В фарш добавить сушеный чабер (1 ч. л.), сушеный фиолетовый базилик (1 ч. л.), соль, черный перец, рис, 60 мл воды и все хорошо перемешать. С листа срезаем твердую часть, кладем фарш и сворачиваем трубочкой. На дно кастрюли наливаем растительное масло и складываем голубцы. Помидоры взбиваем блендером, добавляем воду (800 мл), аджику, соль и перемешиваем. Залить толму помидорами. 0 Сверху накрыть тарелкой (это не даст голубцам всплыть наверх). 1 Накрыть крышкой, на среднем огне довести до кипения, а потом уменьшить огонь и варить 50 — 60 минут. 2 Дать настояться и подавать. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт запеченный рябчик и киноа с овощами. Источник М'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршированіІнші рецепти Рулеты-драники с куриным фаршемПиріг з сиром і фаршемФрикадельки по-мароккански в томатном соусе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Толма-голубцы по-грузински" - наш рецепт з покроковими фото.
