Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • телячий фарш500 г
  • картофель170 г
  • петрушка зелень25 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • растительное масло для жарки3 ст. л.
  • сухари панировочные3 ст. л.
Соус
  • помидоры330 г
  • томатная паста1 ст. л.
  • лук белый190 г
  • перец болгарский1 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • растительное масло для жарки3 ст. л.
  • кориандр молотый1 ч. л.
  • зира½ ч. л.
  • мускатный орех молотый¼ ч. л.
  • сахар1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Картофель (1 крупный) натереть на крупной терке, петрушку нарубить, добавить соль и перец по вкусу. Все соединить с мясным фаршем и тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки (у меня получилось 15 штук). Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон. Чеснок, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Помидоры (2 штуки) очистить от кожицы с помощью кипятка, нарезать кубиками и вместе с томатной пастой добавить к остальным овощам на сковороде. Обжаривать 4-5 минут. Добавить стакан горячей воды, соль, сахар, специи и тушить при очень медленном кипении 12-15 минут. В соус выложить фрикадельки и готовить 15-20 минут на медленном огне. Готовым фрикаделькам дать настояться под крышкой, чтобы впитали в себя ароматы специй. Подавать с зеленью петрушки и лука с питой или лавашем. В качестве гарнира отлично подойдет отварной булгур или кускус.

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*