31-12-2018 Просто Рецепт Яйцо пашот, кокот и фаршированное Холодні закускиГарячі закускиОвочеві стравиФаршировані Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Яйцо пашот, кокот и фаршированное с фото Інгрідієнти 105Яйцо пашотяйца куриные1 шт.винный уксус белый1 ст. л.Соус ремуладмайонезный соус «Слобода» Постный3 ½ ст. л.корнишоны маринованые3 шт.лук-шалот½ шт.карри1 щепоткапетрушка1 веточкасоль морская2 щепоткиЯйцо кокотяйца куриные1 шт.пармезан10 гветчина10 гброкколи замороженная1 кочанпетрушка1 веточкапомидоры черри2 шт.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткасливочное масло7 гчеснок сушеный1 щепоткаЯйцо фаршированноеяйца куриные1 шт.анчоусы2 тушкипетрушка1 веточкамайонезный соус «Слобода» Постный1 ч. л.горчица дижонская⅖ ч. л.каперсы маринованные9 шт.перец белый молотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Приготовить яцо пашот. Яйцо хорошо охладить. В кастрюле вскипятить 1 литр воды. Убавить огонь. В воду, которая едва кипит, влить уксус. Разбить в стакан (чашку) яйцо и, сделав в воде ложкой воронку, выпустить яйцо в воду. Если у вас яйцо не одно, а несколько, то надо выпускать в воду по 1 яйцу. Оставить в воде на 3 минуты, на очень слабом огне, почти без кипения, накрыть крышкой. Вынуть и поместить в холодную подсоленную воду и тут же слить ее. Приготовить яйцо кокот. Кокотницу смазать сливочным маслом, нарезать ветчину, натереть на крупной терке сыр. Отделить белок от желтка, белок взбить венчиком. Сохранить желток целым. В белок добавить ветчину, сыр, брокколи, измельченную петрушку, нарезанные черри. Посолить, добавить белый перец, сушеный чеснок, перемешать. Выложить в кокотницу, сверху поместить желток, смазать майонезом ТМ «Слобода» Постный. Посыпать сыром, измельченным на мелкой терке. Поставить кокотницу в форму для запекания, налив до половины формы воды. Запекать 12 — 15 минут при 180°С. Приготовить соус. Лук, корнишоны и петрушку мелко порубить. Смешать с майонезом ТМ «Слобода» Постный, добавив карри и соль. Приготовить фаршированное яйцо. Измельчить петрушку, анчоусы, смешать, добавить каперсы. Белок отделить от желтка. Срезать верхнюю часть белка, срезать донышко, чтобы яйцо можно было поставить вертикально. Вынуть желток. Смешать желток с горчицей, майонезом «Слобода» Постный, посолить, поперчить. Смешать с анчоусами, петрушкой и каперсами. Наполнить этой начинкой яйцо, накрыть верхней частью белка. 0 Соединить все на одной тарелке. Поставить соус в соуснике на тарелку. 1 Подавать с тостами и сливочным маслом. Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт пирог на майонезе с курицей, капустой и грибами. Источник Холодні закускиГарячі закускиОвочеві стравиФаршированіІнші рецепти Запеченные шампиньоны по-итальянскиКиш с лососем и пореемРадужный рулет Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яйцо пашот, кокот и фаршированное" - наш рецепт з покроковими фото.
