31-12-2018 Просто Рецепт Пирог на майонезе с курицей, капустой и грибами КонсервацияГрибыВыпечкаПирогиВыпечка Готування: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Пирог на майонезе с курицей, капустой и грибами с фото Інгрідієнти 96Тестомайонез «Слобода» С лимонным соком 3 ст. л.сметана 25%3 ст. л.мука3 стаканасоль½ ч. л.сода½ ч. л.сливочное масло100 гвода120 млНачинкакуриное филе300 гкапуста белокочанная300 глук репчатый1 шт.лук зеленый1 пучокморковь1 шт.петрушка зелень1 пучоксольпо вкусуперец черныйпо вкусугрибы200 гперец болгарский1 шт.яйца куриные1 шт. Покроковий спосіб приготування Готовим тесто: просеиваем муку, нарезаем масло кубиком, руками перетираем в крошку. Добавляем майонез и сметану. В тесто добавляем соль, гашенную лимонным соком соду, теплую воду и еще раз хорошо вымешиваем. Тесто получается очень нежным. Забивать тесто не стоит. Оно в итоге должно получиться мягче, чем на вареники, при этом не липнуть к рукам. Поэтому ориентируемся еще и на свою муку. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, пока готовим начинку. Для начинки тушим нарезанное кубиком мясо с луком, морковью, солим, перчим по вкусу. В другой посуде тушим капусту с зеленым луком и болгарским перцем, солим, перчим по вкусу, добавляем рубленую зелень. Смешиваем мясо тушеное с капустой, я еще добавила грибы (остались от салата). Откинула начинку на дуршлаг, дала стечь всей жидкости. Остужаем. Дно формы, 26 см, застелить пекарской бумагой, обмазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части — большую и меньшую. Раскатать больший пласт и распределить тесто в форме, формируя бортики. Выложить начинку на тесто, а сверху накрыть вторым коржом. При помощи вилки скрепить пирог по краям, смазать пирог яйцом. Отправляем в разогретую духовку до 180°С и выпекаем минут 30 — 40 (следим за своей духовкой). Вынимаем, остужаем на решетке минут 20 — 30 и подаем к столу. Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт оливье с отварной телятиной и раковыми шейками. Источник КонсервацияГрибыВыпечкаПирогиВыпечкаІнші рецепти Рубленые котлеты из куриной печени и грибовПолента с лисичками в сливочном соусеКуриная лепешка с начинкой «Пицца ЗОЖ» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог на майонезе с курицей, капустой и грибами" - наш рецепт з покроковими фото.
