31-12-2018 Просто Рецепт Античная закрытая пицца «Лукана» ПіцаВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Античная закрытая пицца «Лукана» с фото Інгрідієнти 103Для тестамука300 гманная крупа100 грастительное масло1 ½ ст. л.сахар3 ч. л.дрожжи свежие6 грассол270 гДля начинкибекон100 голивковое масло30 млпаприка сладкая50 гсыр50 гсмалец30 г Покроковий спосіб приготування Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем прессованные дрожжи и растительное масло. Хорошенько перетираем, оставляем при комнатной температуре на 1 час. Рассол процеживаем, при необходимости, и вводим в сухую смесь. Замешиваем и оставляем на расстойку в теплом месте на 1,5 часа. Я делала тесто в хлебопечке на режиме «Тесто». Затем убираем в закрытой емкости в холодильник на ночь. Утром достаем из холодильника тесто и даем ему согреться полчаса на столе, затем нужно разделить его на две части. Я решила сделать одну пухленькую. Пока греется тесто, готовим начинку: режем на кусочки бекон и обжариваем. Натираем сыр на крупной терке. Начинаем работать с тестом: тонко раскатываем скалкой, затем растягиваем руками. Смазываем пласт теста смесью оливкового масла и смальца. Сверху укладываем обжаренный бекон, посыпаем тертым сыром. Посыпаем щедро паприкой. Сворачиваем в рулет и затем в «улитку». Укладываем ее на силиконовый коврик, посыпаем паприкой, чуть прижимаем руками и оставляем на расстойке на 1,5 часа. Поднявшуюся пиццу отправляем в духовку, нагретую до 200°С. Доводим пиццу до готовности, остужаем на решетке. 0 Подаем в охлажденном виде. Boun appetito! Взгляните на этот рецепт бургеры с креветками и зеленым луком. Источник ПіцаВипічкаІнші рецепти Пицца «Праздник в Италии»Пиццетты с фруктами и голубым сыромПицца «Весна» с мясными шариками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Античная закрытая пицца «Лукана»" - наш рецепт з покроковими фото.
