31-12-2018 Просто Рецепт Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой Піца Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой с фото Інгрідієнти 96Тестомука250 голивковое масло2 ст. л.соль½ ч. л.сахар1 ч. л.дрожжи свежие15 гвода160 млНачинкацукини1 шт.оливки½ стаканамоцарелла150 гветчина100 горегано сушеный1 ч. л.перец черный свежемолотыйпо вкусуоливковое масло1 ст. л.Дополнительнояйца куриные1 шт. Покроковий спосіб приготування Растворить дрожжи в теплой воде. В миску просеять муку, добавить оливковое масло, соль, сахар. Влить растворенные дрожжи и замесить тесто. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам, минут 15 — 20. Из теста сформировать шар, выложить в присыпанную мукой миску, закрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на час — полтора. Небольшой молодой цукини или кабачок нарезать тонкими кружочками толщиной 5 мм, выложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать перцем и орегано. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Разогреть сковороду гриль или обычную сковороду и обжарить цукини. Немного посолить и остудить. Оливки разрезать пополам, ветчину нарезать тонкими ломтиками. Подошедшее тесто разрезать на четыре равные части. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 20 см. На одну половину выложить несколько кружков цукини, посыпать оливками. Сверху ломтики ветчины и моцареллы. 0 Накрыть начинку свободной частью теста, защипать края косичкой. Приготовить так же другие кальцоне. 1 Выложить кальцоне на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу можно смазать маслом. Оставить на 15 минут для расстойки. Слегка взбить яйцо и смазать кальцоне с помощью кулинарной кисти. Сделать несколько проколов вилкой для выхода пара. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 — 20 минут. 2 Или выпекать до зарумянивания. Готовые кальцоне слегка остудить, и можно подавать. 3 Почти как пирожки. Ну очень вкусно! Дети и взрослые едят с удовольствием! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт бутерброды «золотая рыбка». Источник ПіцаІнші рецепти Овощная пицца без мукиПицца с болгарским перцем и слабосоленым лососемПицца с зеленым соусом, курицей и моцареллой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой" - наш рецепт з покроковими фото.
