Ингредиенты
морские гребешки
400 г
перец черный молотый
2 г
соль
1 ч. л.
подсолнечное масло
2 ст. л.
Промойте морские гребешки. Переложите гребешки в миску, полейте подсолнечным маслом, поперчите, посолите. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 15 минут.
Ингредиенты
паста
250 г
соль
1 ч. л.
Приготовьте пасту. В средней кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Положите пасту в кастрюлю и следите, чтобы она не прилипала ко дну. Пасту варите до состояния аль денте, когда вы соедините пасту с сливочным соусом, она дополнительно впитает в себя влагу.
Ингредиенты
сыр
100 г
Пока маринуются гребешки и готовиться паста, натрите сыр на крупной терке.
Ингредиенты
морские гребешки
400 г
Обжарьте морские гребешки в глубокой сковороде с двух сторон. Дополнительно масло добавлять не нужно.
Когда паста приготовиться, отлейте немного бульона, в котором варилась паста. Он может пригодиться, когда вы соедините пасту с соусом.
Ингредиенты
сливки 20%
150 мл
прованские травы
15 г
После того как обжарите с 2-х сторон гребешки до румяной корочки, залейте их сливками. Для того, чтобы придать пасте неповторимый вкус, добавьте прованские травы и ,помешивая, готовьте еще 3 минуты.
Ингредиенты
сыр
20 г
Добавьте немного сыра к соусу с гребешками.
Ингредиенты
паста
250 г
Переложите пасту к соусу и ,помешивая, готовьте еще минуту, после чего подавайте к столу!
Ингредиенты
сыр
80 г
Посыпьте сверху натертым сыром. Готово!
