31-12-2018 Просто Рецепт Лазанья с мясным соусом и томатами Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Лазанья с мясным соусом и томатами с фото Інгрідієнти 102Основныебазилик свежий4 веточкипомидоры2 шт.сыр твердый200 гтесто для лазаньи8 пластовСоус сливочныйсливочное масло1 ст. л.мука1 ст. л.сливки 20%400 гпрованские травы1 ч. л.соль1 щепоткаСоус мяснойперец черный свежемолотыйпо вкусувино красное сухое70 млоливковое масло4 ст. л.сахар1 ст. л.сольпо вкусупомидоры протертые пассата600 гморковь1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикателячий фарш350 г Покроковий спосіб приготування Сначала приготовим мясной соус. Для этого лук, чеснок и морковь почистите, мелко порубите, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте 10 минут. Добавьте красное сухое вино. Дайте вину слегка выпариться. Добавьте протертые помидоры. Тушите под крышкой 45 минут на тихом огне, пока соус не загустеет. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар. Снимите мясной соус с огня. Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике. Добавьте муку к сливочному маслу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Когда мука поджарится, постепенно влейте горячие сливки, постоянно работая венчиком, добавьте прованские травы, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Снимите сливочный соус с огня и отставьте в сторону. Спелые помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке. На дно жаропрочной формы влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи. Листы лазаньи предварительно отваривать не нужно. В духовке за 30 минут они будут готовы. Самое главное, чтобы соуса было достаточно. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи. Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, выложите ломтики помидоров, присыпьте сыром. Запекайте при 180°С 35 минут до золотистого цвета. Подавайте блюдо к столу! Обратите внимание на еще один рецепт кальцоне с цукини, оливками и моцареллой. Источник Інші рецепти Овсяно-ягодный пирог на завтракШведский кексПирог улитка со шпинатом и сыром Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лазанья с мясным соусом и томатами" - наш рецепт з покроковими фото.
