29-12-2018 Просто Рецепт Шведский кекс ВипічкаКекси, мафіниВипічка Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Шведский кекс с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло150 гсахарный песок мелкий125 гмука150 гванильный экстракт1 ч. л.разрыхлитель1 ч. л.вода5 ст. л.яйца куриные2 шт.Миндальная массасливочное масло50 гмука1 ст. л.сахар1 ст. л.миндальные лепестки30 гмолоко1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Мягкое масло смешать с мелким сахаром. Взбить миксером, добавляя по одному яйца. Добавьте ванильный экстракт, разрыхлитель, муку и перемешайте. Воду я добавляла частями, продолжая взбивать тесто миксером на небольших оборотах. Оно получилось шелковистой структуры. Если форма металлическая, ее надо смазать сливочным маслом. Силиконовая форма этого не требует. Ставим на 30 минут в духовку, разогретую до 200°С (я пекла при 190°С). За это время можно приготовить миндальную массу. Для этого смешайте муку (столовую ложку лучше без горки совсем) с сахаром. В сковороде надо растопите сливочное масло, высыпьте смесь муки и сахара, добавьте 1 ст. ложку молока и миндальные хлопья. Осторожно помешивая, доведите до кипения и уберите с огня. По истечении времени выпечки, выньте кекс из духовки, полейте его миндальной массой и продолжите выпечку 5-10 минут, до золотистой корочки. Возможно, в холодном виде он нарезался бы легче, но для этого надо испечь еще один, т.к. данный кекс был полностью съеден в теплом виде. 🙂 Предлагаю посмотреть на другой рецепт шоколадный кофе «борджиа». Источник ВипічкаКекси, мафіниВипічкаІнші рецепти Маковый кекс с орехамиТворожный кекс с черносливом и орехамиМаффины с сыром и шпинатом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шведский кекс" - наш рецепт з покроковими фото.
