Бискотти с гречневой мукой

Бискотти с гречневой мукой


Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Бискотти с гречневой мукой с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • мука130 г
  • гречневая мука200 г
  • сахар150 г
  • сливочное масло170 г
  • яйца куриные2 шт.
  • соль1 щепотка
  • сливки 33-35% 100 г
  • клюква45 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим два вида муки, рекомендую использовать «Рязаночку», сливки, яйца, сахар, сухую клюкву для начинки, масло. Соединяем желтки и сливки сбитые. В исходном рецепте сливки не сбивались. Соединяем два вида муки, сахар, разрыхлитель. Уменьшила количество сахара по сравнению с исходным рецептом, получились довольно таки сладкие бискотти, т.ч. сладость подбираем по вкусу. Вводим масло комнатной температуры. Перетираем сухие компоненты с маслом до крошки. Вливаем сливочно-желтковую смесь, перемешиваем. Сбиваем белки с щепоткой соли до мягких пиков. Добавляем клюкву. Вводим белки в тесто. Белки — корректировка, связывают тесто, оно меньше рассыпается. Замешиваем мягкое тесто. 0 Формируем две колбаски и ставим их на 2 часа в холодильник. 1 Выкладываем колбаски на противень и выпекаем при 170°С на 30 минут. Готовила порционно каждую колбаску, подбирала режимы выпечки. 2 Нарезаем под углом бискотти. 3 Уменьшаем температуру до 150°С, запекаем по 10 — 15 минут с каждой стороны. 4 Через указанное время переворачиваем. Получаются румяные печенья. Храним в коробке. Приятного аппетита!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бискотти с гречневой мукой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*