Готування:
1 час
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- булгур
50 г - вода
100 мл - морковь
1 шт. - перец болгарский красный
½ шт. - лук репчатый
½ шт. - куриные сердечки
300 г - помидоры консервированные в собственном соку Помидорка
6 шт. - сметана
2 ст. л. - приправы
½ ч. л. - паприка сладкая
¼ ч. л. - соль
по вкусу
Дополнительно
- тортильи
5 шт. - растительное масло
3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Сердечки очищаем от лишних жилок, промываем, заливаем чистой водой и ставим вариться.
Булгур, как и кускус заливаем горячей водой из расчета 1:2 и накрываем блюдцем.
А пока подготавливаем овощи. Морковь крупно натереть.
Лук измельчить ножом.
Начинаем обжаривать в сковороде овощи на растительном масле.
Перец нарезать на кубики и добавить в сковороду тоже.
К овощам отправляем нарезанные черри. Продолжаем помешивать на огне.
Или воспользуемся парочкой консервированных томатов из баночки от «Помидорки».
Сердечки через 20 минут сварились,сливаем с них жидкость.
0
Для удобства нарезать сердечки на более мелкие кусочки.
1
Пересыпаем сердечки к обжаренным овощам.
2
Перемешать с остальным составом из овощей.
3
Тем временем булгур разбух, но не совсем приготовился. Для этого его надо немного проварить, но мы этого делать не будем, так как он дойдёт до готовности при запекании.
4
Выливаем булгур с остатками жидкости к остальному.
5
Добавить сметану, смесь приправ,паприку,посолить по вкусу.
6
Теперь о «тарелке». Кладем тортильи внахлест или вырезаем круги из лаваша пластового в 2 слоя. Это будет основа для подачи нашего блюда.
7
Смазать съемную форму 21 см в диаметре и прижать ко дну лепешки плотно.
8
Выложить всю кашу с начинками.
9
Равномерно прижать лопаткой или ложкой.
0
Запекать в духовке в открытом виде около 30 минут при 180°С.
1
Подавать тут же, пока не остыло,на общем блюде.
2
Я Вам говорила про хрустящие краешки? Вот они, так и отщипываем… мы же дома 🙂
3
В горячем виде каша рассыпчатая,но при остывании немного схватится и мы резали как пирог и разогревали в СВЧ.
4
Интересное, вкусное блюдо, стоит попробовать!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту постные овощные голубцы.