Теплый салат из брокколи, цветной капусты и бурого риса

Теплый салат из брокколи, цветной капусты и бурого риса


Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Теплый салат из брокколи, цветной капусты и бурого риса с фото

Інгрідієнти
86
  • рис бурый200 г
  • капуста цветная¼ кочана
  • брокколи свежая¼ кочана
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для заправки
  • лимоны1 шт.
  • перец чили красный½ шт.
  • мята2 веточки
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для соуса
  • йогурт жирный2 ст. л.
  • аджика½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Рис предварительно отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Брокколи и цветную капусту разобрать на маленькие соцветья и опустить в кипящую воду на 1‒2 минуты. Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими колечками. Мяту мелко порезать. Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выжать из него сок. Приготовить заправку: в глубокой посуде соединить 2 ст. ложки оливкового масла, перец чили, мяту и цедру, влить половину лимонного сока, все посолить, поперчить и перемешать. Горячую капусту выложить в заправку, добавить рис и все перемешать. Сбрызнуть рис с овощами 1 ч. ложкой лимонного сока, полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Приготовить соус, перемешав йогурт с аджикой. Подавать рис с овощами с соусом.

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Теплый салат из брокколи, цветной капусты и бурого риса" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*